В первые теплые весенние денечки так и тянет прогуляться по нежной зеленой травке, подышать чистым воздухом, в котором уже начинают узнаваться душистые ароматы первоцветов, и сходить на «березовую охоту».
Натуральный березовый сок – вкусный и необычайно полезный напиток, способный подарить здоровье, красоту и долголетие.
Береза – это символ русской земли, известный во всем мире и воспетый в народном эпосе. Наши предки испокон веков использовали силу березы для лечения разнообразных болезней, и эта практика, пусть и не в полной мере, дошла и до наших дней. Сегодня можно найти множество рецептов с применением березового сока, но мало кто знает его истинную силу.
Береза – уникальное по своей сути растение, любую часть которого можно использовать для лечения заболеваний. Березовый сок особенно полезен, потому что в нем сосредоточены все полезные вещества, накопленные за долгую зиму.
Чем полезен березовый сок
Березовый сок содержит множество ферментов и биологических стимуляторов, которые способствуют укреплению иммунитета. Это мощное средство против весеннего авитаминоза и восстановления после продолжительной болезни. Пользу березовый сок приносит людям с больным сердцем – он укрепляет сосуды и стабилизирует работу сердечной мышцы.
Большой процент дубильных веществ в составе березового сока говорит о том, что его смело можно использовать как противовоспалительное средство при кровоточении десен, стоматитах, гингивитах и прочих заболеваниях ротовой полости.
Легко усваиваемые натуральные сахара глюкоза и фруктоза делают березовый сок умеренно сладким и приятным на вкус, а также очень полезны для работы мозга. Поэтому настоящий сок так полезен детям, школьникам и студентам. А самое приятное, что его можно пить не только в целях оздоровления, но и просто так – для общего укрепления организма!
Березовый сок можно пить даже аллергикам, поскольку в его составе нет мощных аллергенов, способных вызвать реакцию. Он будет полезен беременным женщинам, молодым мамочкам в период лактации и людям с проблемным пищеварением.
Если вас беспокоят постоянные отеки после сна или долгой работы, включите березовый сок в свой рацион и забудьте о неприятных ощущениях! Он прекрасно выводит лишнюю жидкость из организма, оказывая мягкое мочегонное воздействие.
Углубившись в характеристики и специфические свойства березового сока, можно сделать вывод, что он является отличным природным средством для лечения многих заболеваний. Сайт Топ Советов уже упомянул, что сок оказывает легкий мочегонный эффект, следовательно, если вы страдаете от воспаления почек или почечной недостаточности, привыкайте пить вкусный березовый сок. Однако при наличии камней в почках нужно быть осторожным с употреблением сока, чтобы не спровоцировать движение камней и приступ почечных колик.
Березовый сок используется в качестве кровоочистительного средства и для выведения из организма токсинов после отравлений или облучений. Поэтому он так полезен при интоксикациях во время беременности.
Если у вас понижена кислотность, пейте по стакану сока трижды в день для стимуляции пищеварительного сока в желудке.
Современность заставляет нас быть скептиками, поэтому совершенно разумно будет задать вопрос «Неужели у березового сока нет ни одного противопоказания». И да, и нет. Все зависит от того, где и каким образом был собраны «березовые слезки».
Как собирать березовый сок
От того, насколько правильно были соблюдены правила сбора березового сока, напрямую зависят его целебные качества. Первым делом необходимо запомнить, что собирать сок нужно с деревьев, которые растут как можно дальше от дорог, заводов и городов. Экологическая чистота продукта должна стоять на первом месте.
Выходить на «березовую охоту» нужно в начале марта с наступлением первой оттепели. Заканчивается сезон в конце апреля с появлением первых «сережек» на березах. С утра березовый сок течет в стволах быстрее, начинать сбор желательно в первой половине дня. К вечеру движение сока сильно замедляется и почти останавливается.
Очень важно выбрать правильную березу.
Она должна быть большой и сильной, но не старой. Слишком молодые деревца также не стоит тревожить – сокопускание может сильно навредить им. Окружность ствола идеальной березы для сбора сока должна быть около 25-30 см.
Когда вы определились с выбором дерева, сделайте надрез в стволе глубиной 2-3 см в полуметре от земли. Вставьте в надрез заранее подготовленный желобок и подставьте емкость. Но не стоит рассчитывать на то, что вы сразу же сможете набрать пару-тройку литров березового сока. Конечно, с одной березы может натечь и 10, и даже 20 литров сока, но если за один сеанс забрать больше полулитра, дерево может засохнуть.
Как только в емкость натечет около полулитра сока, выньте желобок и залепите отверстие грязью или мхом.
Если вы задались целью собрать трехлитровую банку сока, приготовьтесь «дырявить» несколько деревьев.
Березовый сок в косметологии
Березовый сок активно применяется не только в качестве питья или целебного снадобья, но и как сырье для создания косметических средств. Вспомните хотя бы дегтярное мыло – изготовленное на основе березового дегтя, оно способно творить настоящие чудеса с кожей, избавляя от сильной себореи и оказывая противовоспалительный эффект.
Используйте чистый березовый сок вместо тоника или косметической пенки для лица, и уже через несколько дней ваша кожа будет сиять чистотой, станет нежной и красивой. Кроме того, березовый сок великолепно освежает кожу, так что протирание лица с утра поможет вам проснуться и поднять настроение!
Чуть ниже Топ Советов расскажет о способах хранения березового сока, но забежим немножко вперед. Дело в том, что сок имеет очень короткий срок хранения даже в холодильнике, но если заморозить его в формочке для льда, можно использовать их как тонизирующее средство для кожи лица, шеи и области декольте.
Маска для лица на основе березового сока
Поможет избавиться от тусклости кожи и усталого вида.
Смешайте сухую голубую или белую глину с неразбавленным березовым соком до консистенции густой сметаны и нанесите на кожу лица на 10-20 минут. Смывать маску нужно не водой, а тем же березовым соком. Проделывайте такие нехитрые манипуляции пару раз в неделю и уже через 2-3 сеанса вы заметите разительные перемены во внешности!
Крем-маска из березового сока и облепихи
Поможет обогатить кожу витаминами, придать ей здоровый блеск и разгладить мелкие морщинки. Чтобы приготовить крем-маску, надо смешать 200 грамм ягод облепихи, 2 ст. л. березового сока и 50 грамм пророщенной пшеницы. Растолките пшеницу и облепиху, добавьте сока и нанесите на лицо на 10-20 минут.
И вот вы улучшили пищеварение, повысили иммунитет и сделали кожу здоровой и упругой.
Используйте березовый сок в качестве бальзама-кондиционера после каждого мытья волос.
Настало время заняться волосами. Березовый сок может даже из самых тусклых и испорченных химической завивкой пережженных волос сделать образец для подражания, который даже и не снился рекламным дивам из роликов про шампуни!
Просто ополаскивайте им волосы и они быстро станут крепкими и блестящими.
Жирным волосам поможет березовый лосьон 2 стакана березового сока смешать с 1 ст. л. меда и 1 ч. л. без горки соли. Перелить в бутылку из темного стекла, добавить 200 мл водки или спирта и хорошенько перемешать. Убрать в темноту на 10 дней, после чего протирать лосьоном кожу головы за 1,5 часа до каждого мытья. Замотайте голову теплым полотенцем и помойте через назначенное время. Повторяйте процедуру 10 раз подряд, затем сделайте десятидневный перерыв и повторите курс лечения.
Как хранить березовый сок
Хранится березовый сок не дольше двух суток, однако срок хранения можно продлить, если сразу же законсервировать напиток. Нагрейте сок до 80°С и разлейте в чистые стерилизованные бутылки или банки. Закупорьте тару и опустите в горячую воду для пастеризации на 15 минут.
Второй способ «продления жизни» березового сока заключается в создании концентрата. Для этого свежий березовый сок нагреть и выпарить до 14 от изначального объема. Затем разлить в стерилизованную тару и закатать. Когда захочется полакомиться вкусным напитком, разведите концентрат водой и пейте на здоровье!
